Курс знакомит с основами сенсорной оценки в практической интерактивной форме. Вы поймете, как ваши чувства влияют на восприятие и как применять эти знания при оценке характеристик кофе. Вы приобретете способность различать определенные сенсорные особенности кофе, включая тактильность, кислотность, горечь и многое другое. Курс знакомит с рекомендациями по определению ароматов, а также фокусируется на цели и процедуре проведения каппинга SCA. Практически обучение готовит вас к определению основных различий кофе и к самостоятельному проведению каппинга в соответствии с протоколом каппинга SCA.
Стоимость сертификации оплачивается отдельно: 15 000 ₽