Курс строится на концепциях и навыках, представленных в курсе Foundation, и готовит вас к более сложным рабочим функциям в сенсорной оценке кофе и связанных с ним продуктов. Этот курс охватывает широкий спектр тем, включая физиологию вкуса и аромата; типы тестов сенсорного анализа, проведение каппинга; разнообразие атрибутов кофе; использование SCA Flavor Wheel и WCR Sensory Lexicon; а также внедрение сенсорного анализа в вашу работу.
Стоимость сертификации оплачивается отдельно: 15 000 ₽